Succo di carote, melagrana e mandorle

5 Ott

La ricetta che vi proponiamo oggi è tratta dal libro del “bio barman” Marco Dalboni Estratti di Frutta e Verdura per le 4 Stagioni, edito dal Gruppo Editoriale Macro.

Un succo che unisce le vitamine e i sali minerali della carota (ricca di beta-carotene), le proprietà antiossidanti della melagrana e gli acidi grassi benefici, il calcio e il ferro delle mandorle.

Una ricetta facile e veloce per una bevanda perfetta per iniziare la giornata con la giusta energia.

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Ingredienti

  • 5 carote
  • mezza melagrana
  • 10 mandorle
  • 1 bicchiere d’acqua

Preparazione

  1. Metti in ammollo la sera prima le mandorle, così da ammorbidirle.
  2. Il giorno stesso pela e taglia a tocchetti le carote e sgrana la melagrana e poi il tutto nel filtro di Chufamix insieme alle mandorle scolate.
  3. Inserisci il filtro nel contenitore e versa il bicchiere d’acqua.
  4. Frulla il tutto molto delicatamente con il frullatore a immersione per circa 2 minuti.
  5. Estrai il filtro dal contenitore e, tenendolo sollevato sopra esso, spremi la polpa con l’aiuto del pestello per ricavare tutte le gocce di succo.

Puoi riciclare la polpa semplicemente mangiandola come spuntino sano ed energetico oppure utilizzandola nello yogurt.

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