Bevanda di kamut®

30 Mar

Abbiamo visto come preparare delle ottime bevande vegetali con la maggior parte dei cereali. Uno dei pochi che non abbiamo ancora menzionato è il kamut®.

Il grano Khorasan (questo è il nome del cereale) era coltivato fin dall’antichità in paesi come l’Egitto e l’attuale zona dell’Iran. E’ molto proteico e facile da digerire.

Contiene anche molti minerali fondamentali per il nostro benessere; uno su tutti il selenio.

Vediamo insieme come realizzare una gustosa bevanda di kamut®.

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Ingredienti

Preparazione

  1. Fai bollire l’acqua fino a raggiungere circa 80°C.
  2. Versala nel contenitore di ChufaMix e poi inserisci il filtro.
  3. Versa gli ingredienti e mescola il tutto con il frullatore a immersione per circa 1 minuto.
  4. Lascia riposare circa 10 minuti, poi estrai il filtro e con il pestello pressa delicatamente la polpa fino a spremere ogni goccia di liquido rimasta.
  5. Lascia riposare almeno mezz’ora in frigorifero prima di servire.

Suggerimenti e conservazione

Il riposo in frigorifero fa sì che il sapore della bevanda di kamut diventi più intenso e gli aromi si amalgamino bene tra di loro.

Nella ricetta vi consigliamo di utilizzare vaniglia o cannella per aromatizzare il vostro liquido, ma siete del tutto liberi di sostituirli con ciò che preferite (ad esempio cardamomo, cacao, etc)

Questa bevanda si conserva in frigorifero dai 3 ai 5 giorni.

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