Ingredienti
- 1 litro d’acqua calda (60-80°)
- 80 gr. di soia (già lasciata a mollo per tutta la notte)
- 60 gr. di zucchero di canna / 50 gr. di miele / 30 ml. di succo d’agave (dolcificante)
- un pò di scorza di limone, lime o arancia
- un pizzico di cannella o di vaniglia
Procedimento
- Riempi il contenitore ChufaMix con 1 litro di acqua.
- Versa nel Chufamix gli ingredienti (e il dolcificante, se lo desideri).
- Mescola il tutto per circa 1 minuto, con un frullatore a immersione
- Estrai il filtro fuori dall’acqua e spostalo con un cucchiaio di legno o una spatola fino a visualizzare la polpa.
- Inserisci il pestello ChufaMix lentamente, e schiaccia fino a spremere le ultime gocce della polpa di soia.
Questa bevanda si può bere subito, o conservare per alcuni giorni in frigorifero.
Se non sei un crudista, ti consigliamo di far bollire questa bevanda per 3-6 minuti prima di metterla in frigorifero.
Alcuni Consigli
- Invece di utilizzare semi di soia, puoi usare soia decorticata oppure precotta. In questo modo rendi più veloce la preparazione: questo tipo di soia ha bisogno di assorbire acqua solo per 15 minuti, e non deve essere messa a bollire, a preparazione conclusa.
- Questa bevanda può essere conservata in frigorifero fino a 8 giorni dalla data di produzione.
- Ti consigliamo di non usare mai la soia OGM, usa solo soia biologica!