Soia & Carruba

29 Lug

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Ingredienti

  • 1 litro d’acqua calda (60-80°)
  • 80 gr. di soia (già lasciata a mollo per tutta la notte)
  • 15 gr. di farina di carruba
  • 15 gr. di semi di girasole
  • 90 gr. di zucchero di canna / 70 gr. di miele / 40 ml di succo d’agave (dolcificante)

Procedimento

  1. Riempi il contenitore ChufaMix con 1 litro di acqua.
  2. Versa nel Chufamix gli ingredienti (e il dolcificante, se lo desideri).
  3. Mescola il tutto per circa 1 minuto, con un frullatore a immersione
  4. Estrai il filtro fuori dall’acqua e spostalo con un cucchiaio di legno o una spatola fino a visualizzare la polpa.
  5. Inserisci il pestello ChufaMix lentamente, e schiaccia fino a spremere le ultime gocce della polpa di soia.

Questa bevanda si può bere subito, o conservare per alcuni giorni in frigorifero.
Se non sei un crudista, ti consigliamo di far bollire questa bevanda per 3-6 minuti prima di metterla in frigorifero.

 Queste ricette possono essere modificate  a proprio piacimento.. per esempio, perchè non usi i semi di zucca al posto di quelli di canapa nella prima ricetta? O un bel mix di semi, in modo da ottenere le proprietà nutritive di tutti?

Alcuni Consigli

  • Invece di utilizzare semi di soia, puoi usare soia decorticata oppure precotta. In questo modo rendi più veloce la preparazione: questo tipo di soia ha bisogno di assorbire acqua solo per 15 minuti, e non deve essere messa a bollire, a preparazione conclusa.
  • Questa bevanda può essere conservata in frigorifero fino a 8 giorni dalla data di produzione.
  • Ti consigliamo di non usare mai la soia OGM, usa solo soia biologica!

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