Latte di Mandorle

23 Lug

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Proprietà

  • Non contiene glutine, nè lattosio
  • E’ ricco di acido oleico: regola i livelli di colesterolo e migliora la circolazione sanguigna contribuendo al benessere del tuo cuore
  • Ha un basso contenuto di sodio, mentre è ricco di carboidrati e grassi insaturi.
  • Ha un alto contenuto di Calcio, Fosforo e Potassio, pertanto è consigliato a bambini e adolescenti
  • Contribuisce alla secrezione di latte, pertanto è consigliato alle donne durante la gravidanza e l’allattamento

Ingredienti

  • 1 litro d’acqua (fredda o a temperatura ambiente)
  • 150 – 200 gr. di mandorle pelate (possono essere lasciate a bagno tutta la notte)
  • 85 gr. di zucchero di canna / 70 gr. di miele / 40 ml di succo d’agave (dolcificante)

Procedimento

  1. Riempi il contenitore ChufaMix con 1 litro di acqua.
  2. Versa nel Chufamix le mandorle (e il dolcificante, se lo desideri).
  3. Lascia le mandorle a mollo per circa 5 minuti
  4. Mescola il tutto per circa 2 minuti, con un frullatore a immersione
  5. Lascia marinare il tutto per altri 5 minuti
  6. Estrai il filtro fuori dall’acqua e spostalo con un cucchiaio di legno o una spatola fino a visualizzare la polpa.
  7. Inserisci il pestello ChufaMix lentamente, e schiaccia fino a spremere le ultime gocce della polpa di mandorle.

Questo latte si può bere subito, o conservare per alcuni giorni in frigorifero

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